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Nudeln machen glücklich“

 

Nudeln erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit. Spaghetti und Penne sind auf jedem Esstisch oft und gerne gesehen – und das schon seit vielen hundert Jahren.

Wer hat die Nudel erfunden, die Chinesen oder die Italiener? Wahrscheinlich ist, dass die Nudel an mehreren Orten unabhängig voneinander erfunden wurde. Sicher ist aber, dass der hoch angesehene Kaufmann Marco Polo mehrere Nudelsorten und auch einige Rezepte aus China nach Italien brachte und so vielleicht die Nudel wieder mehr ins Zentrum der italienischen Speisekarte rückte.

Sicher denkt man bei Nudel und Pasta zuerst an Italien, aber auch in der Pfalz hat sie eine lange Tradition.

„Nudeln machen glücklich“ heißt die Devise von Gerlinde Thelen, Geschäftsführerin der Gutting PFALZNUDEL GmbH, welche wir gemeinsam mit Ihnen besuchen wollen am

 

Freitag, 27. März 2020 um 11.00 Uhr

Gutting PFALZNUDEL GmbH

Hauptstr. 43/45

67483 Großfischlingen

 

Treffpunkt: 10:45 Uhr am Eingang

 

Eine Pfalznudel ist etwas Einzigartiges, nicht nur in der Form, sondern auch im Geschmack. Dafür sorgen Originalrezepte mit besten Zutaten, strengen Qualitätskontrollen in jeder Phase der Produktion und viel Liebe fürs Detail.

Qualität in Form, Geschmack und Farbe ist das oberste Gebot für eine PFALZNUDEL. Dafür sorgen Kreativität und Know-how im Design, Flexibilität in der Verfahrenstechnik, schonende Verarbeitung mit einer Trockenzeit von ca. 30 Stunden bei niedrigen Temperaturen und jahrelange Erfahrung in der Nudelherstellung mit modernsten Teigwarenmaschinen. Und auch die Zutaten stimmen: ausschließlich bester Hartweizengrieß, keine Konservierungsstoffe, eingefärbt mit Gemüse- denn die Gesundheit der Kunden liegt ihnen am Herzen.

 

Die sogenannten gewalzten Nudeln werden handwerklich hergestellt als wären sie selbst gemacht. Der Teig läuft dabei durch mehrere Edelstahlnudelhölzer und in ein Schneidewerk.

 

Getrocknet werden die lang gewalzten Nudeln auf Stäben hängend und müssen handverpackt werden.

 

Die Firma kann bis zu 200 Nudelausformungen in Form von Autos, Fahrrädern, Tieren, Herzen, Totenköpfe usw. herstellen. Firmen lassen sich oft ein Firmen-Logo oder den Schriftzug in Nudelform kreieren und geben die Nudeln dann als

Werbegeschenk weiter. Fast jeder Kundenwunsch wird realisiert, egal ob dabei eine neue Verfahrenstechnik entwickelt werden muss oder nicht.

 

Schauen Sie mit uns, wie in der PFALZNUDEL GmbH gearbeitet wird. Im Anschluss besteht die Möglichkeit im hauseigenen Restaurant „NUDELHOLZ“ zu Mittag zu essen (geben Sie uns bitte eine kurze Mitteilung ob sie diese Möglichkeit wahrnehmen wollen).

Gerne können Sie auch im Nudelladen für kommende Nudelgelüste vorsorgen, denn es gibt da (fast) alles, was das Herz des Pasta-Liebhabers begehrt.

 

Für Sie als CDH Mitglied ist die Führung kostenfrei.

 

Wir freuen uns auf Sie

Ihr CDH Mitte.

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